茨城の日立おさかなセンターで「味勝手丼」を堪能！世界一好みの丼ぶりを作ってきた

「あかつ水産」で味勝手丼（みがってどん）を食す！

オリジナルの海鮮丼を作れるのは、第3センターにある「あかつ水産」。日立おさかなセンターのなかでも、特にたくさんのお客さんが訪れる人気店です。

「お客さんが丼ぶりへ自分の好きな味を『身勝手』に乗せられるように」。そんな思いで、海鮮丼は「味勝手丼（みがってどん）」と名付けられています。

長いショーケースのなかには、さまざまなネタがズラリと並んでいます。ここから好きなネタを選んで、自分だけの宝石箱…もとい海鮮丼を作っていくわけです。

マグロの赤身や中トロ、大トロ、サーモン、カツオ、タコ、いくらなどの定番だけでなく、ツナサラダやチャンジャなどのちょっと変わった具材まで。生卵もあるので、海鮮卵かけ丼なんてぜいたくもできます…！

胸を高鳴らせながらわたしが選んだのは、冒頭でも紹介したこちら！

特に好きなよりすぐりのネタをチョイスしました！これを全部ごはんの上に乗せると、

こんな味勝手丼になりますっ！全体的に白っぽいけれど、美しすぎる…！

粒がしっかりと立っているウニは、口のなかでじんわりと溶けていきました。ほんのりとした甘さが、幸せの国へと連れて行ってくれます。

プリッと弾けて、ねっとりとした甘みが広がっていく赤エビ。淡白でありながら、うまみが強いタイ。しょうがとの相性バッチリな、鮮度のいいサンマ。ネタはすべて、どれを食べても絶品でした！

ちなみに、一緒に行ったパートナーは、

このネタたちをチョイスして、

彩りよく、きれいに盛り付けていました。寿司屋に行ったら「特上」で出てくる海鮮丼！

中トロぶつをもらって食べてみると、口のなかで甘い脂がスゥッと溶けていきました。レベルが高すぎる…！